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瀬戸内の旬!

 投稿者:柿山海産(かきやん)  投稿日:2016年 3月 9日(水)20時41分24秒
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  昨日、イカナゴ漁の方から頂きました(*^_^*)

春を告げるイカナゴです。

釜揚げ、ポン酢や酢味噌などで美味しいです!

煮付けも最高に美味しいです!
 
 

今日、潜って獲ったあわびです!

 投稿者:柿山海産  投稿日:2016年 3月 4日(金)16時37分32秒
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  昨日、お客様からあわびを獲ってくださいとご依頼があり
本日はあわびをメインに素潜り漁をしてきました(^^;

型が小さめですがまずまずの水揚でした。

プリプリのあわびをご賞味下さい!
 

Re: 活ムラサキウニ旨い(^^)

 投稿者:柿山海産  投稿日:2015年 5月26日(火)20時30分33秒
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  > No.99[元記事へ]

マー坊さん

お世話になっております!

いつもご贔屓にしていただき誠にありがとうございます。

20個ムラサキウニでかなりの量があったんですね!!

濃厚な味に白ワインですか・・・

自分もウには大好物ですが痛風が(汗)

尿酸値がすぐに上がってしまうので少量を頂いております(笑)

口が卑しいのでしょうがありません・・・


当方も出展させていただいております毎週日曜日に開催されている朝市庵治漁協主権の(活き活き日曜市)でもムラサキウニは人気商品です。

まだまだこれから実のいりもよくなりますのでこれからも宜しくお願いいたします。

ありがとうございました。

かきやん






 

活ムラサキウニ旨い(^^)

 投稿者:マー坊  投稿日:2015年 5月25日(月)23時15分23秒
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  ウニを沢山食べてみたいと思って柿山海産のホームページをのぞいたらムラサキウニが今日のおすすめで販売していました。しかも春季限定なので今が旬で今が一番美味しいとき。注文したら直ぐに配達してくれました。箱を開けたら生きていました。軍手をして包丁でさばいて殻の中の身を壊れないように優しく箸とスプーンですくって取り出し、さっと洗って皿に盛りつけました。殻付きウニの身がやせているか太っているかは宝くじのように当たり外れがあるようですが、今が旬なので外れは全部で20個のうち4個でした。さばいてみないと分からないって面白いね!皿に盛ったウニをスプーンですくって焼き海苔にのせて食べると磯の匂いがプーンとして冷たい白ワインが進みました。ウニを肴に晩酌なんて何と贅沢なことか!  

おかず確保!

 投稿者:柿山海産  投稿日:2015年 1月14日(水)17時19分14秒
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  瀬戸内の海水温度が9度より下がり8度台になり魚の動きが鈍ってきました。


潜っていてもかなり冷たいです・・・


本当はヒラメが二枚でしたが船に上げる時に手がすべり約3.0~3.5kgぐらいのヒラメを逃がしてしまいました(;^_^A


チヌは人工漁礁(アパート)で獲りました (*^▽^*)


煮付けに刺身に晩の酒のあてですo(^▽^)o
 

庵治漁協活き活き日曜市(庵治っ子市場)開催

 投稿者:柿山海産  投稿日:2015年 1月10日(土)20時34分29秒
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  庵治漁協活き活き日曜市(庵治っ子市場)開催いたします。


明日(11日)日9:00から活き活き日曜市(庵治っ子市場)開催いたします。


先着1.000名様あったか~い讃岐でんぶく(フグ鍋)のお汁の大振る舞い!


獲れたての新鮮活き活きの魚介類などの漁師直売!


石材で有名な庵治石の小物やミニ灯篭などなどの販売など....


当方も活きあわび、活きさざえ、活きなまこなどなどの魚介類を出品いたしておりますので
是非、遊びによってください!


お待ちいたしております!?
 

今年は誠にありがとうございました。

 投稿者:kakiyan  投稿日:2014年12月31日(水)19時57分55秒
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  やっと我が家もいろんな対応や商品発送、市場への出荷、年末得市とバタバタでしたがやっと落ち着きました。

今季、初のなまこです(^^;

TVをみながら熱燗でなまこを味わいます!



 

Re: 瀬戸内海の青ナマコ

 投稿者:kakiyan  投稿日:2014年12月16日(火)07時29分54秒
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  マー坊さんへ

はじめまして!

かきやんです。

ご丁寧にありがとうございます。

海鼠腸まで調理して食べられる方はなまこの通ですね!!

2月ごろになるとこの子も入ってきますのでこれもまた美味いですよね(^^;

酒飲みにはたまりません(笑)

痛風には天敵ですが・・・

自分も今季、初物のなまこを食べました。

ご近所の方が大根、橙、レモンを下さったので・・・

早速、スライスにしてもらって食べました。

それとおすすめがナマコ茶漬けです。

これも絶品ですのでお試しください!

これからも美味しいなまこをお送りしますので

今後もご贔屓にお願い致します。

ありがとうございました。



 

瀬戸内海の青ナマコ

 投稿者:マー坊  投稿日:2014年12月15日(月)21時05分7秒
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  柿山海産さんから青ナマコが送られてきました。まだ生きていました。とっても瀬戸内海の青ナマコは歯ごたえがあって美味しいです。日本酒とよく合って、コリコリして刺身でいけます。勿論、海鼠腸も新鮮でお酒が進みます。去年も注文して美味しかったので、リピートしました。また食べたくなっちゃう。

https://www.facebook.com/mahbo.funaki

 

クイズ!それマジ!?ニッポン ロケ風景

 投稿者:kakiyan  投稿日:2014年11月26日(水)19時30分22秒
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  NO4
クイズ!それマジ!?ニッポン ロケ風景
 

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